膠原蛋白關鍵部分：膠原蛋白不能搭配的東西？要特別注意！!

『膠原蛋白』這項產品，對於現代人來說在平常不過的東西，現代人注重身體保養，對於外表更為看重，大多人都會選擇攝取膠原蛋白，來維持肌膚的光澤與彈性，但你了解嗎?食物之間也有『相輔或相剋』的問題，不是所有東西都適合與膠原蛋白來搭配食用，有的甚至會影響吸收，反而越吃越糟!!

有那些東西是不能與膠原蛋白一起搭配食用的，這個就是我們今天要討論的主題。透過互相的搭配，了解其食用方式，可以增加膠原蛋白的利用，接下來就隨著小編一起來揭開食物界中『相輔或相剋』的問題。

膠原蛋白與那些不能一起食用：

膠原蛋白對身體是非常好的東西，但我們也知道食物界也是有相生相剋的問題，搭配的好事倍功半，搭配不好反而會造成反效果，接下來就讓我們來看看那些食物是無法與膠原蛋白一起搭配的!!

攝取過多澱粉時，會攝取過多的糖類，醣類會含身體中的蛋白質做結合產生『糖化反應』，糖化反應與煎牛排時的『梅納反應』類似，在這一系列的反應後最終會形成，終末糖化產物（AGEs）。這些AGEs會破壞身體中原有的膠原蛋白，減少其彈性，使得皮膚更顯老化，關節也會變得較不靈活。

『糖化反應』除了會讓體內膠原蛋白分解外，他會干擾人體利用維他命c，而他是合成膠原蛋白不可或缺的關鍵，他幫助身體吸收膠原蛋白與利用，因此『糖化』會影響其效果。

高糖食品還可能直接影響膠原蛋白的吸收。研究顯示，在高血糖的環境下，體內的膠原蛋白分子更容易發生結構變異，從而影響了其原本的生物活性和功能。因此，高糖的飲食習慣成為妨礙人體充分吸收和利用膠原蛋白的一大障礙。

植酸代表種子、苦物、果實...等食材自然成分。促進『膠原蛋白』與礦物質形成結合物，降低這些營養素在體內的有效利用率。

膠原蛋白與植酸食物同時使用，植酸會干擾膠原蛋白的吸收。因為植酸會與膠原蛋白裡的某種氨基酸結合，或促進膠原蛋白合成的礦物質形成結合物，降低這些營養素在體內的利用。

知道植酸可能對膠原蛋白的吸收造成影響後，合理安排飲食，避免在同一餐食用高植酸食物與膠原蛋白補充品，將有助於提升膠原蛋白補充品的利用效率。

咖啡是近年來很常見的提神飲料，國人每10位就有7-8位有喝咖啡，咖啡對於膠原蛋白有合營想讓我們來了解一下~~~

咖啡因是一種激勵中樞神經系統的物質，它能刺激身體釋放壓力荷爾蒙，如腎上腺素，進而加快心率與血壓，產生提神效果。然而，這樣的生理過程可能會對膠原蛋白合成造成不利影響。過量的壓力荷爾蒙會增加體內的炎症反應，而炎症是膠原蛋白破壞的一大誘因。

咖啡因影響膠原蛋白的合成，還可能與一些膠原蛋白中的『賴氨酸和脯氨酸』，進行相互作用，這可能影響它們的吸收與運輸。此外，咖啡因的利尿特性有可能增加體內營養素流失，包括對膠原蛋白合成至關重要的微量元素。

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膠原蛋白除了何時吃、怎麼吃很重要外，懂得正確挑選安全的產品更是不能忽略的，因為目前產品種類很多，所以有沒有檢驗合格證明、萃取方式、有無添加物、分子大小等都是重要的考量點，下列就來逐一來說明挑選注意事項。

膠原蛋白挑選有獲得原廠授權認證的原料之外，也要留意是否有經過有公信力的單位檢驗合格，例如像食品安全驗證ISO22000、HACCP食品安全管制系統、SGS檢驗等，這些都是安心選擇關鍵。

膠原蛋白技術很影響品質，所以要特別留意。好的萃取技術對產品有關鍵性影響

膠原蛋白不額外添加其他物質，去掉多餘的人工香精、甜味劑等添加物，能夠更精準攝取足量的膠原蛋白。

膠原蛋白的組成為胺基酸，不論一型、二型膠原蛋白，補充小分子且足量的膠原蛋白，在較能幫助健康維持。